Chef, empresário e jurado do MasterChef Brasil, Henrique Fogaça revelou ter enfrentado três crises de burnout ao longo da carreira. O primeiro episódio ocorreu durante a gravação do programa culinário, quando desmaiou em pleno estúdio e precisou levar oito pontos na cabeça. “Apaguei por cerca de 30 segundos”, contou o cozinheiro em entrevista ao Canal UOL. Exames realizados logo depois descartaram problemas físicos e apontaram exaustão extrema provocada pela rotina de trabalho.
Os sinais de esgotamento voltaram a aparecer nos anos seguintes. Em 2023, Fogaça foi substituído pelo chef Rodrigo Oliveira em uma temporada do MasterChef para priorizar a própria saúde. A decisão, segundo ele, foi necessária para reduzir o ritmo entre os restaurantes que administra, as gravações de televisão e outros projetos empresariais.
Planos para um refúgio gastronômico
Mesmo consciente dos limites do corpo, o paulistano afirma que não pretende abandonar a cozinha. Entre os novos planos, está a abertura de um restaurante intimista batizado de “Oliva”, homenagem à filha. “Será um espaço pequeno, meu refúgio, minha terapia”, resume o chef de 49 anos.
Palestra “Lições de uma vida sem receita pronta”
As experiências com o burnout e as estratégias adotadas para equilibrar saúde e negócios serão tema da palestra “Lições de uma vida sem receita pronta”, marcada para 28 de outubro, às 20h, no Teatro Bravos, em São Paulo. O encontro integra a programação do Metrópoles Talks, tem duração prevista de 1h30, classificação etária de 14 anos e ingressos à venda na plataforma Sympla.
Metrópoles Talks: espaço para troca de experiências
Criado pelo portal de notícias Metrópoles, o projeto de palestras já recebeu nomes como a médica Ana Claudia Quintana Arantes, a humorista Ingrid Guimarães, a jornalista Glenda Kozlowski, a escritora Carla Madeira, a ex-jogadora de basquete Hortência, o advogado Samer Agi, o psicólogo Rossandro Klinjey, a jornalista Daniela Migliari e o navegador Amyr Klink. A proposta é reunir profissionais de diferentes áreas para compartilhar vivências que inspirem o público.
Com a presença de Fogaça, o ciclo de conversas volta a discutir saúde mental, tema que ganhou destaque após a pandemia e vem mobilizando trabalhadores de diversos segmentos. O chef espera que seu relato sirva de alerta sobre os riscos do excesso de trabalho e reforce a importância de reservar tempo para a família, o lazer e o autocuidado.
Interessados podem garantir a participação no site da Sympla. O Teatro Bravos fica na Rua Coropé, 88, bairro de Pinheiros, zona oeste da capital paulista.
Da Redação do MatoGrossoAoVivo | Com base nas informações de Metrópoles
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