Cuiabá se transforma, a partir desta terça-feira, 28 de outubro, no ponto de encontro da cadeia mundial de proteína animal. A capital mato-grossense abriga a edição 2025 do World Meat Congress, primeira vez que o Brasil é palco do evento promovido pela International Meat Secretariat (IMS) em parceria com o Instituto Mato-grossense da Carne (Imac).
Entre 28 e 30 de outubro, cerca de 20 países estarão representados por autoridades governamentais, empresários, pesquisadores e entidades setoriais. A programação, distribuída no Buffet Leila Maluf, inclui painéis sobre geopolítica alimentar, desafios da produção de proteína animal, sustentabilidade na pecuária, além de saúde e bem-estar dos rebanhos.
Debates e visitas técnicas
Além das discussões em auditório, os participantes serão levados a frigoríficos e fazendas de Mato Grosso para observar de perto práticas de conservação ambiental e eficiência produtiva. Segundo o Imac, as visitas pretendem demonstrar a evolução do estado em manejo de pastagens, rastreabilidade e redução de emissões de carbono.
Presenças confirmadas
Estão confirmados no congresso o presidente da IMS, Juan José Grigera Naón; o diretor de assuntos governamentais da Associação Canadense de Pecuária, John Masswhol; o secretário-geral do Conselho Dinamarquês de Bacon e Carne, Knud Buhl; o pesquisador da Universidade Harper Adams, Michael Lee; e o membro do National Pork Board, David Newman, entre outras lideranças.
Expectativa do setor
Para o presidente do Imac, Caio Penido, sediar o encontro sinaliza o reconhecimento internacional do país. Ele afirma que o World Meat Congress é uma oportunidade “histórica” para exibir o compromisso brasileiro com uma pecuária que alia produtividade e responsabilidade socioambiental.
A cerimônia de abertura ocorre às 8h desta terça, com a participação de representantes do governo federal, organizadores estrangeiros e entidades do agronegócio. Durante os três dias, serão apresentados estudos de caso sobre integração lavoura-pecuária-floresta, uso de tecnologia para rastrear animais e programas de certificação de origem da carne.
Realizado bienalmente, o congresso reúne desde a década de 1960 os principais agentes da cadeia global de carnes bovina, suína, ovina e de aves. Para esta edição, os organizadores estimam maior delegação estrangeira já registrada em um evento do gênero em território brasileiro.
A estrutura montada em Cuiabá inclui estandes de empresas de genética, nutrição animal, equipamentos frigoríficos e soluções de monitoramento ambiental. Ao final dos debates, a IMS deve divulgar uma carta com recomendações para enfrentar desafios como segurança alimentar, mudanças climáticas e barreiras sanitárias.
Com o encerramento previsto para a tarde de quinta-feira, 30 de outubro, o setor local espera fortalecer parcerias comerciais e ampliar o fluxo de investimentos em tecnologias sustentáveis para a pecuária mato-grossense.
Da Redação do MatoGrossoAoVivo | Com informações de RDNews
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